Рецепт рыбных котлет

Рецепт рыбные котлеты 🍥 из горбуши своими руками

Горбуша — вкусная, но нежирная красная рыба. И порой ее очень сложно приготовить, не пересушив при этом. Но и здесь есть маленькие хитрости и секреты, которые помогут сделать горбушу сочной, ароматной и подчеркнуть ее природный вкус. Сегодня на столе рыбные котлеты из горбуши.

Рецепт рыбные котлеты

Для приготовления рыбных котлет нам понадобится:

  • горбуша 400 г.;
  • хлеб белый 150 г.;
  • молоко 70 мл;
  • укроп замороженный 1 ч.л.;
  • масло сливочное 70 г.;
  • яйцо (желток) 1 шт.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • сухари панировочные 2 ст.л.;
  • соль щепотка.

Порядок приготовления рыбных котлет из горбуши

Подготовить все необходимое.

Рецепт рыбные этап 1

На сковороде растопить половину сливочного масла. Выложить нарезанный произвольно лук. Жарить на небольшом огне до прозрачности, не зарумянивать.

Рецепт рыбные этап 2

Белый хлеб залить молоком и прижать руками, чтобы весь мякиш пропитался. Корочки можно не удалять.

Рецепт рыбные этап 3

Горбушу разделать на филе, убрать кожу и кости. Выложить в чашу кухонного комбайна, насадка металлический нож.

Рецепт рыбные этап 4

Туда же отправить жареный лук вместе с растопленным маслом, и отжатый от молока белый хлеб.

Рецепт рыбные этап 5

Добавить желток куриного яйца, измельченный укроп и чуть посолить.

Рецепт рыбные этап 6

Пробить все до получения однородной кремообразной массы. Она будет казаться жидковатой, но это не страшно. Обязательно поместить рыбный фарш в холодильник на 30-60 минут. В процессе охлаждения он существенно загустеет.

Рецепт рыбные этап 7

Мокрыми руками сформировать котлету желаемой формы. Не стоит делать заготовки слишком уж толстыми, иначе нежное мясо горбуши пересушится снаружи и не проготовится внутри. Обвалять в панировочных сухарях.

Рецепт рыбные этап 8

Выложить на сковородку, разогретую со сливочным маслом. Жарить на среднем огне примерно по 2 минуты на каждой стороне. Котлеты из горбуши должны немного подрумяниться.

Рецепт рыбные этап 9

Подавать горячими, на гарнир предложить рис или овощи.👌

Приятного аппетита! 😊

сочные рыбные котлеты своими руками

Понравился Вам такой формат статьи?
Да, продолжайте!
97.5%
Нет
2.5%
Проголосовало: 80

 

Как вам статья?
💩🥺😐😃😍
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Рыболов
Комментарии: 3
  1. Надежда

    Спасибо за рецепт! Ручки уже хотят взяться за дело:-))

    1. Rodion (автор)

      На здоровье! скоро подготовим рецепт котлет из щуки

  2. Olchik

    Обязательно попробую приготовить на выходных! Дочка любит вкусные рыбные котлеты!!!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: